白菜で中華☆八宝菜風
★mari @cook_40131799
旬の白菜を使って、八宝菜風の中華あんかけに☆
丼でもおかずにしてもOK！
このレシピの生い立ち
新鮮な白菜を一玉買ったので、たくさん食べられる料理はないかと考えました。シーフードがなくても八宝菜風の中華あんかけに！おいしくいただいてます。
白菜で中華☆八宝菜風
旬の白菜を使って、八宝菜風の中華あんかけに☆
丼でもおかずにしてもOK！
このレシピの生い立ち
新鮮な白菜を一玉買ったので、たくさん食べられる料理はないかと考えました。シーフードがなくても八宝菜風の中華あんかけに！おいしくいただいてます。
作り方
- 1
豚肉をフライパンで炒める。下味に塩コショウをふる。あとで煮るので、軽くでOK。
いったんフライパンから取り出しておく。 - 2
白菜をざく切り、人参も適当な大きさに切る。あれば小松菜もざく切りに。
- 3
ゴマ油を熱したフライパンで、白菜の芯を炒める。
しんなりしたら人参、（あれば小松菜）、白菜の葉、モヤシの順に投入。 - 4
取り出しておいた豚肉を戻し、野菜と一緒に炒める。
水・酒・みりん・醤油・中華だしを加え、なじませる。 - 5
水で溶いた片栗粉を加え、とろみが出たら完成☆
コツ・ポイント
とろみのつけ方もお好みで！私は丼にするときはしっかりめにします。逆にゆるくとろみをつけたときは、中華粥みたいな感じでおいしいです☆
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