とろ～り♪ベーコンエッグトースト
とろ～りとした黄身に、トーストをつけながら食べるのが息子好み。毎朝リクエストされてます♪
このレシピの生い立ち
ベーコンエッグトーストが食べたい！そんな息子のリクエストがきっかけ。
レシピと言うほどではないけれど、とろりとした黄身がポイント。
以前、物足りないだろうとケチャップかけたら、めっちゃ怒られました。
シンプル・イズ・ベストってことね♪
とろ～り♪ベーコンエッグトースト
とろ～りとした黄身に、トーストをつけながら食べるのが息子好み。毎朝リクエストされてます♪
このレシピの生い立ち
ベーコンエッグトーストが食べたい！そんな息子のリクエストがきっかけ。
レシピと言うほどではないけれど、とろりとした黄身がポイント。
以前、物足りないだろうとケチャップかけたら、めっちゃ怒られました。
シンプル・イズ・ベストってことね♪
作り方
- 1
食パンにマーガリンを塗ります。ウチでは保存のために凍らせた食パンに直塗り。調理工程で解凍できるので心配無用
-
- 2
油を薄く敷いて、ベーコンを弱火で焼く
ペーパータオルが勿体無い！私はベーコンで油を伸ばしてます（笑） -
- 3
その上に、卵の白身だけ乗せる。黄身を押さえながら器を傾けるとＯＫ。白身が固まってきたら黄身も乗せる（コツ参照）
-
- 4
このレシピは「とろり」が命！黄身が固まらないうちに、クレソル強めに降って、黄身を崩さないよう、そっとフライ返しを入れる
-
- 5
ﾍﾞｰｺﾝｴｯｸﾞを食パンに乗せトーストする。あくまで食パンが軽く焼けるくらいで。
え？ウチは魚焼きグリルです、ハイ -
- 6
食パンの裏に、軽く焦げ目がついたら、はい、完成♪
これでも黄身は、やわらかいままです。 -
- 7
パンを半分に折りたたんで、流れ出た黄身をつけながら食べるのが息子好み。
シンプルだけど美味しい♪ -
コツ・ポイント
・食ﾊﾟﾝを凍らせておくと、保存が効くのはもちろん、ﾏｰｶﾞﾘﾝが満遍なく塗れます
・常に弱火で進めると、油はねや焼きすぎ防止、様子見しながら他の事ができます。忙しい朝はここﾎﾟｲﾝﾄ
・落とした黄身を器等で軽く押さえると、熱で安定します
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