大分のから揚げ 生姜醤油味
やまみい57 @cook_40113846
大分と言えば、から揚げ！
定番の 味付けで、間違い無しです‼
このレシピの生い立ち
大分と言えば から揚げ！定番の味付けは やっぱり 外せません‼
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉は 余分な脂と 筋を取り除き、一口大にカット。
- 2
ビニール袋に ①と☆を入れて よく揉み込む。
- 3
冷蔵庫で30分以上。(私はお昼位に仕込みます。)
- 4
余分な汁を捨てて、片栗粉をたっぷりめに しっかりとつけます。
- 5
揚げ油で 4～5分揚げます。
- 6
一度 網に上げて 予熱で火を通し、2～3分後 再び二度揚げ。
この時は 高温でからっと‼ - 7
柚子胡椒味も 絶品です！
ID:19681920 -
コツ・ポイント
片栗粉は たっぷり しっかり つけます！
二度揚げで、中はジューシー、外はざっくり‼
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くーみんちゃん -
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