２～３ミリ程度に薄めに切ったら、塩小さじ1杯を全体にまぶして10分おく。

お湯を沸かして２分茹でる。

ザルにあげ、すぐに氷水にさらす。１分くらい。

ボウルにマヨネーズ、しょうゆを入れて、絞ったゴ−ヤを入れ混ぜる。

油を切ったツナも混ぜる。

かつお節もお好みで加えて全体が混ざったら完成。