レンジで簡単!焼きそば蒸し麺で、冷し中華

クックまいななパパ
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA

レンジで簡単に、しかも焼きそば麺で、冷し中華が作れます。タレも手作りオリジナル!オレンジとはちみつ入りでまろやか!

このレシピの生い立ち
冷し中華を食べようと思ったら1人分しかなく、子供も食べたいと言うので、冷蔵庫にあった焼きそば蒸し麺で増量、タレも袋に記載してあった材料を参考に増量しました。これなら、焼きそば蒸し麺だけで出来ると思い、考えました。

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材料

2人分
  1. 焼きそばの蒸し麺 2袋
  2. きゅうり 1/2本
  3. トマト(中玉) 1個
  4. ハム(スライス) 1パック
  5. 錦糸玉子
  6. 卵(Mサイズ) 1個
  7. サラダ油 小さじ1/2~1
  8. 砂糖 小さじ1
  9. タレ
  10. 大さじ2
  11. しょう油 大さじ2
  12. 砂糖 大さじ1
  13. オレンジジュース 大さじ1
  14. はちみつ 小さじ1
  15. ごま 小さじ1
  16. こんぶ 小さじ1/2
  17. 冷水 大さじ1

作り方

  1. 1

    タレを作ります。
    酢、しょう油、砂糖、オレンジジュース、はちみつ、こんぶ茶、水、ごま油をボウルに入れてよく混ぜます。

  2. 2

    きゅうりを千切りに、トマトをスライス、ハムを細く切っておきます。
    ☆小さい中玉トマトだったので、ミニトマトを追加

  3. 3

    錦糸玉子は、100均のレンチングッズを使うと簡単です。卵に砂糖、サラダ油を入れてよく溶きます。

  4. 4

    100均のグッズに、油を敷いて、溶いた卵、1/3の量を入れ、電子レンジ(500W)で1分加熱します。
    簡単に薄焼き玉子!

  5. 5

    3回繰り返し、薄焼き玉子を重ねて、細く切って、錦糸玉子を作ります。
    ☆1/2の量で、2回でもいいかもしれません。

  6. 6

    焼きそばの蒸し麺の袋の角を切って、水ですすいで、袋のまま電子レンジ(500W)で3分加熱します。
    ☆1袋なら1分半~2分

  7. 7

    加熱したら、ザルに入れて、流水ですすいで、水気を良く切ります。

  8. 8

    お皿に、水気を切った麺、錦糸玉子、きゅうり、トマト、ハムを盛り付けて、タレをかけて完成です。

  9. 9

    大人は、ピリッと辛い柚子胡椒をかけて食べても美味しいです。

  10. 10

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    作り置き冷凍保存OK

  11. 11

    ★注意★
    はちみつが入ってます。1歳未満の乳幼児には与えないで下さい。ボツリヌス症になる恐れがあります。

  12. 12

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コツ・ポイント

※タレのお酢の加減とかは、お好みで調整して下さい。オレンジジュース◎
※錦糸玉子はフライパンで作っても大丈夫です。100均グッズのが簡単に出来ます。
※焼きそば蒸し麺は、パスタの代用にも、鍋のシメのラーメンの代用にも、何にでも活用出来ます。

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レシピ作者

クックまいななパパ
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2人の娘の父です。料理大好きです。いつもは、目分量でやっていたのを、レシピを公開するために数値化!冷蔵庫の材料とかを見て、脳内レシピを考え、大体こんなもんかと、始めにレシピを書き、その後で実際に作り調整してます。(公開後も随時訂正してます、ご了承ください。)毎日弁当も作ってます。みんなの弁当にもUP!『つくれぽ』お待ちしてます!料理に関するプチ情報も記載!レンジで簡単レシピも多数記載!
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