簡単！オクラの浅漬け♪

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ルパンのかあさん☆彡's cooksnap of when they made 簡単！オクラの浅漬け♪.
☆ラプママ☆
☆ラプママ☆ @cook_40143944

オクラの大量消費に！少ない調味料で簡単に作れます！夏の常備菜にピッタリ◎おつまみやお茶うけに！お弁当にも！

このレシピの生い立ち
少ない調味料で何でも浅漬にしちゃう私は、オクラでも挑戦！これまた美味しく出来ました◎

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材料

  1. オクラ ３０本
  2. 塩 適宜
  3. ☆白だし 大さじ3
  4. ☆水 大さじ3
  5. ☆砂糖 小さじ1/2
  6. ☆しょう油 小さじ1
  7. ☆鷹の爪 お好みで

作り方

  1. 1

    手のひらに塩を付け、オクラ１本づつごしごしとしごいて、産毛を取ります。チクチクが嫌な方はゴム手袋をするか、板ずりでも。

  2. 2

    オクラを洗い、ヘタを短く切って額の部分を包丁でくるっと取ります。

  3. 3

    沸騰したお湯に塩を少々入れ、数本づつ１分位茹でていきます。こうすることで温度が下がりにくく色よく茹であがります。

  4. 4

    茹で上がったら水にはさらさず、そのままうちわなどであおいであら熱を取ります。

  5. 5

    あら熱が取れたらチャック袋にオクラを入れ、☆の調味料を全て入れていきます。

  6. 6

    チャック袋の空気をできるだけ抜いて、時々上下を返しながら１～２時間常温に置いておきます。

  7. 7

    その後は冷蔵庫へ。一晩置いたら出来上り♪

  8. 8

    キューリでも同様に作れます。ぜひお試し下さい！
    ID：19610864

  9. 9

    春にはスナップえんどうの浅漬けをどうぞ。
    ID：18217123

  10. 10

    2020.9.20人気検索トップ１０入りしました。たくさんの方々に見て頂き感謝いたします。

コツ・ポイント

白だしはメーカーによって味や塩分が全然違います。私はフンドーキンの白だしを使っています。ぜひお試しを。鷹の爪はお好みで。入れなくても全然大丈夫です。

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レシピ作者

☆ラプママ☆
☆ラプママ☆ @cook_40143944
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体にやさしいお料理を、基本の調味料で簡単に作れるよう心がけています。そんな私のレシピを、皆様にご紹介したいなと思うようになり、COOKPADを始めました♪
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