我が家の茄子のさっぱり酢醤油漬け☆
ポコたんママ @cook_40216546
夏野菜の代表の茄子をさっぱり酢醤油で焼き浸しに！トッピングのおろし生姜とかつお節で美味しさ引き立ちます！
このレシピの生い立ち
我が家の茄子の焼き浸しをさっぱり酢醤油でアレンジしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を縦半分に切り、皮面に格子状の切れ目を入れる。
- 2
タッパーに●を合わせておく。
- 3
フライパンに油を入れて熱し、茄子が柔らかくなるまで焼く。
- 4
茄子が焼けたらすぐに●に入れて漬け、粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れる。
- 5
冷蔵庫で2時間以上冷やす。
- 6
器に茄子と△を盛り付けて完成。
コツ・ポイント
※茄子と一緒にスライスした玉ねぎも漬けるとさらに美味しくなります！
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