那須の煮浸し
mochiichi @cook_40249234
パクパクたべちゃう！
優しい味の夏野菜レシピです！
はじめに炒めると那須が崩れにくく、美味しさが引き立ちます！
このレシピの生い立ち
母のいつもの煮物を少しアレンジしてみました。
生姜の千切りがまたさっぱりしていい！
那須の煮浸し
パクパクたべちゃう！
優しい味の夏野菜レシピです！
はじめに炒めると那須が崩れにくく、美味しさが引き立ちます！
このレシピの生い立ち
母のいつもの煮物を少しアレンジしてみました。
生姜の千切りがまたさっぱりしていい！
作り方
- 1
那須を3〜4センチに輪切りする
- 2
多めに油をひいたフライパンに那須を入れ、軽く焦げ目がつくまで炒める
- 3
お鍋に那須が半分浸かるくらいの汁を入れたいので、醤油とみりん、鰹節、水を入れる
少しだけ薄いな〜くらいの味付けでいい - 4
蓋をしてコトコト煮る。
10分以上煮て、色がしっかりついたら少し冷めるまで蓋をしておく。
最後味を少し調整する。 - 5
味をみて醤油などで調整して、お皿に盛ったら生姜を千切りにしてのせる
コツ・ポイント
味が濃くならないように気をつける！
他、ズッキーニを入れても美味しいです！
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