お酢でさっぱりナスの炒め煮

ナスを半分に切って、５mm幅に切り、水にさらす。

ねぎとしょうがをみじん切りにする。

フライパンに油をひいてねぎ、しょうがを入れ、ひき肉を炒める。

ひき肉の色が変わってきたら、ナスをいれて少ししんなりするまで炒める。

◎の調味料を入れ、蓋をして弱火で５分煮る。

ナスがしんなりしたら、七味唐辛子を振りかけてさっと混ぜてできあがり。