作り方
- 1
にんにく、玉ねぎは薄切り、人参、ピーマンは千切りにする。
しょうがはすりおろす。
豆苗は根を落とし、半分に切る。 - 2
ごま油を温めたフライパンに挽肉を入れ、色が変わるまで炒める。
にんにく、しょうがを加えて香りを出す。 - 3
人参、玉ねぎを加えて火が通るまで炒める。
豆苗、ピーマンと○を入れてさっと炒め合わせる。 - 4
好みの固さの目玉焼きを焼く。
☆半熟がおすすめ☆ - 5
ご飯に③と目玉焼きを乗せる。
好みでラー油をかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
調味料はあらかじめ合わせておくと、慌てずできますよ。
ピーマンと豆苗はさっと炒めて食感を残してくださいね☆
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