大葉と梅風味のサッパリ茄子のはさみ揚げ★
チャミらん @cook_40099370
大葉と梅の風味がフワッときて美味しいですよ！
ご飯にも、お酒にもどうぞq(^-^q)
味がしっかりなので、お弁当にも★
このレシピの生い立ち
大葉と、茄子を大量に頂いたので作りましたq(^-^q)
大葉と梅風味のサッパリ茄子のはさみ揚げ★
大葉と梅の風味がフワッときて美味しいですよ！
ご飯にも、お酒にもどうぞq(^-^q)
味がしっかりなので、お弁当にも★
このレシピの生い立ち
大葉と、茄子を大量に頂いたので作りましたq(^-^q)
作り方
- 1
玉ねぎは微塵切りにし、レンジ600W でラップをかけずに3分。
大葉も、微塵切りにしておいて下さい。 - 2
茄子は1.5cmぐらいの輪切りにし、水に15分ぐらいさらしてください。
- 3
●を全部混ぜておいて下さい。
- 4
水気を取った2を★が入ったポリ袋れ、ポンポンし、まんべんなく★が付くようにしてください。
- 5
4の茄子に3を適量のせ挟んで下さい。
- 6
天ぷら粉を分量の水でとき、5をぐくらせ、熱した油(箸を入れた時、ぶくぶくとなるくらい)に入れます。
- 7
浮いてきて、色が少し着いたら出来上がり♪
コツ・ポイント
種の柔らかさは、お鍋に入れる時のベタベタした感じです！なので、挟む手に少量の油を手に付けてするとやり易いです。
お召し上がり方は、塩がオススメです！
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