梅ちりめんじゃこで簡単♪和風ポテトサラダ
ニョロミン @cook_40254950
梅ちりめんじゃこで簡単♪あっさり美味しい！和風ポテトサラダ★おつまみにもピッタリです！
このレシピの生い立ち
和食の日はポテトサラダも和風にしたくて、考案しました！梅と大葉がさっぱりして美味しいですよ〜！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、1/4くらいに切り、
鍋で柔らかくなるまで茹でる。 - 2
茹で上がったじゃがいもを潰し、熱々のうちに
しょうゆ、マヨネーズ、梅ちりめんじゃこを混ぜ合わせる。 - 3
さらに、切った大葉とみじん切りした梅干しを加えさっくり混ぜ合わせる。
- 4
塩コショウで味を整えて、最後に大葉を乗せて完成。
コツ・ポイント
じゃがいもの潰し加減はお好みで。個人的には、和風ポテトサラダの時はゴロッと食感が残るくらいが好きです。
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