きゅうりといかの塩辛の和え物

かもまる食堂
かもまる食堂 @cook_40108054

簡単手間無し副菜!
レタスや冷奴にのせて食べるのもおすすめです。
このレシピの生い立ち
イカの塩辛をそのまま食べるのが苦手なので、きゅうりと和え、はちみつを加えてみました。

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材料

  1. きゅうり 1本
  2. 小さじ1/4
  3. イカの塩辛 小さじ1と1/2(15g)
  4. 大葉 2枚
  5. 小匙1
  6. はちみつ ほんの少し 1滴ぐらい

作り方

  1. 1

    きゅうりはへたを切り落とし、縞模様になるように皮を剥く。縦4等分に切り、小さめの乱切りにする。大葉は洗って水気をふく。

  2. 2

    きゅうりをボール等に入れ、塩 をまぶしてよく揉んで5~10分ほどおく。水でさっと洗い、水気をよくとる。

  3. 3

    イカの塩辛を加えてキッチンバサミなどを使って細かく刻む。大葉を手で細かくちぎりながら入れる。

  4. 4

    酢、はちみつを加えて全体をよく和える。

コツ・ポイント

イカの塩辛は商品によって塩味が違うと思うので、入れる量はお好みで調整して下さい。

はちみつをほんの少し加えることで、味がまろやかになります。

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レシピ作者

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