① 豚肉とじゃがいもと厚揚げを一口大の大きさに、玉ねぎはくし切りにする。

② 鍋にサラダ油をひき、玉ねぎ、じゃがいも、豚肉を順に炒める。そこに水とほんだしの素を加える。厚揚げも加える。

③ 沸騰してきたら、アクとりをする。その後、砂糖、しょうゆ、ケチャップを加えて、ふたをして弱火で約15分くらい煮込む。

じゃがいもに火が通ったらふたをとり、強火で煮詰めて出来上がり。