基本のルバーブジャム
農Pro @cook_40054943
ルバーブのフルーティーなおいしさがよくわかる基本のジャム。初めての人でもおいしく作れます。
このレシピの生い立ち
ルバーブジャムを初めて作る人のために基本のレシピを作りました。
基本のルバーブジャム
ルバーブのフルーティーなおいしさがよくわかる基本のジャム。初めての人でもおいしく作れます。
このレシピの生い立ち
ルバーブジャムを初めて作る人のために基本のレシピを作りました。
作り方
- 1
これがルバーブ!
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- 2
ルバーブを1センチに切る
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- 3
鍋(ステンレスかホーロー)に入れ、砂糖を50gだけ入れ、混ぜる。すると、だんだん水が出てきます。3時間したら
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- 4
鍋を中火にかける。沸騰したら弱火にして時々混ぜながら煮詰めていく。沸騰して10分位して、ルバーブが煮崩れしてきたら
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- 5
残りの砂糖(50g)を加える。あくを取りながら、焦げないように時々混ぜて煮詰めていく。
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- 6
ルバーブがだいたい煮崩れしたら火を止める。冷ましてから煮沸消毒した瓶に入れる。
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コツ・ポイント
砂糖は2回に分けて入れるので、最初から全部入れないよう注意してください。
赤いルバーブでも同じように作れます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19924462
