簡単！キャベツ塩茹で豚☆メンマ炒め☆
みっちゃん51 @cook_40094408
キャベツ炒めが、塩豚、メンマと良く合います。
このレシピの生い立ち
塩豚の塩味と味付けメンマだけでシンプルな味付けですが
これが、なかなかですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉に藻塩まぶします。
ラップし一晩、冷蔵庫にて休めます。 -
- 2
圧力鍋にたっぷりの水を張り
ネギ、ごぼう洗い適当に切ります
煮込みます。
強火にかけて沸騰しましたら弱火にします。 -
- 3
アクが出てきます、ある程度アクを取りましたら
圧力鍋の蓋をしまして、弱火にて1時間煮込みます。 - 4
火を消して圧力鍋が冷めましたら
豚肉を取り出します。
厚さ1センチ程度に切ります。 -
- 5
キャベツを炒めます。
-
- 6
キャベツがしんなりしましたら
豚肉、メンマを炒めます。
塩豚茹で汁を大さじ3杯程入れ炒めます。 -
- 7
好みによりますが、最後に胡麻油、ブラックペッパー等
入れられるのも良いと思います
コツ・ポイント
キャベツは強火にて、短時間で炒め
茹で汁を入れます。
塩豚肉とメンマは30秒ぐらいの炒め時間で良いと思います。
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