あずきスープのあずきでオムレツ♡

宮ちゃんママ's cooksnap of when they made あずきスープのあずきでオムレツ♡.
ちゃびぃ♡
ちゃびぃ♡ @cook_40253705

あずきスープのあずきをみじん切りにしてオムレツの具材に♪食物繊維たっぷりの便秘解消レシピ(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
あずきスープのあずきは、固くて芯が残ってたので、美味しくアレンジ出来ないかと思いついたレシピです♡

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材料

  1. あずきスープのあずき 好きなだけ
  2. 玉ねぎ 好きなだけ
  3. にんじん 好きなだけ
  4. 卵 1個
  5. 塩コショウ 少々
  6. サラダ油 適量
  7. ケチャップ 適量

作り方

  1. 1

    あずきスープのあずきをみじん切りにします。
    玉ねぎと、にんじんもみじん切りに‼

  2. 2

    油を敷いたフライパンを熱して、あずきと玉ねぎ、にんじんを中火で炒めます。火が通ってきたら塩コショウで味付け。

  3. 3

    薄焼き卵を焼いて、②の具材をクルンと包んで出来上がり♪ケチャップかけて召し上がれ～♪

コツ・ポイント

あずきと野菜の量は食べたい分だけ入れたので、卵に包める位に(笑)冷蔵庫に眠ってるお野菜なんでも入れちゃって下さい♪

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ちゃびぃ♡
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