ベトナム麺と豚の甘辛アジアン
usaconatu @cook_40271902
暑い夏にピッタリのアジアン料理♪
豚肉はタレに4時間以上(できれば一晩)つけると美味しさが増します。
このレシピの生い立ち
海外に住んでいた時にベトナム人が経営するベトナム料理やさんで毎回注文していた好物です。自分でも作れると知って以来夏になると作っています。
ベトナム麺と豚の甘辛アジアン
暑い夏にピッタリのアジアン料理♪
豚肉はタレに4時間以上(できれば一晩)つけると美味しさが増します。
このレシピの生い立ち
海外に住んでいた時にベトナム人が経営するベトナム料理やさんで毎回注文していた好物です。自分でも作れると知って以来夏になると作っています。
作り方
- 1
豚ブロックを食べやすい大きさに着る。約２×４cm
- 2
☆のつけだれをボウルに作って１．の豚肉をつける。
できれば4時間以上漬ける(一晩寝かすとより一層おいしいです） - 3
沸騰したお湯でヴェルミチェッリを茹でる。麺にもよりますが、私の買った麺は1分30秒でした。
- 4
茹で上がったらざるにきって冷水でささっと冷ます。
- 5
フライパンに油をひいて、中火で漬け込んだ豚肉を焼く。照りがでてきたらフランパンから取りだす。
- 6
焼いている間にパクチーを約1cm間隔でざっくりと切る。
- 7
ヴェルミチェッリを器に移してパクチーと焼いた豚肉を載せてスイートチリソースをかけて混ぜて食べると美味しいですよ♪
コツ・ポイント
ベトナム料理といっても、食材はKA○DIなどの輸入雑貨やさんで簡単に手に入りますよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19927108
