豚肉、茄子、インゲンのアジアン炒め
ポメマル @cook_40021442
夏野菜と豚肉をアジアンな調味料で味付けしました。
茄子は揚げたのでなす紺が綺麗です。
このレシピの生い立ち
暑くて買い物にいくのもイヤで献立に困ってましたがアジアン風味な調味流を適当に入れて味付けをしたら結構おいしかったです。
豚肉、茄子、インゲンのアジアン炒め
夏野菜と豚肉をアジアンな調味料で味付けしました。
茄子は揚げたのでなす紺が綺麗です。
このレシピの生い立ち
暑くて買い物にいくのもイヤで献立に困ってましたがアジアン風味な調味流を適当に入れて味付けをしたら結構おいしかったです。
作り方
- 1
豚肉は一口大に切り●を合わせてよく混ぜておく。
- 2
茄子は大きめの乱切り、モロッコインゲンは２センチ幅の斜め切りにする。
油をフライパンに熱し
茄子とインゲンを油通ししておく。 - 3
２のフライパンを粗い、油少々で豚肉を炒める。色が変わったらオイスターソース以下の調味料を入れ茄子とインゲンを戻して味をからめる。
コツ・ポイント
豚肉は薄切りより少し厚めのものを使いました。
モロッコインゲンは柔らかくておいしいのですが普通のインゲンでもいいです。タイシーズニングもナンプラーも計量スプーンで計らず直接何滴かを振り込んでしまいましたので小さじ1/2はこのくらいかなという大雑把です。お味見してお口にあうようにして下さい。
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