お野菜たっぷり♡米粉のケークサレ
riorin♡ @cook_40075190
野菜をたっぷり入れた、米粉のケークサレ。
チーズの塩味が、野菜の甘みを引き立てます♡
このレシピの生い立ち
子供が人参嫌いなので、フープロでみじん切りにして混ぜました。
気づかずに、よく食べてくれます！
お野菜たっぷり♡米粉のケークサレ
野菜をたっぷり入れた、米粉のケークサレ。
チーズの塩味が、野菜の甘みを引き立てます♡
このレシピの生い立ち
子供が人参嫌いなので、フープロでみじん切りにして混ぜました。
気づかずに、よく食べてくれます！
作り方
- 1
ボウルに卵を溶き、オリーブ油大さじ2、☆を混ぜる。
ラップをして冷蔵庫で休ませる。
(米粉にしっかり水分を吸わせるため) - 2
●の具材を1.5㌢角に切る。
(玉葱のみ5㍉角)
フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し炒める。
塩、胡椒し粗熱をとる。 - 3
(↑又は、耐熱容器に具材を入れ、塩・オリーブ油をかけて、ラップ無しで600w3〜4分レンジにかけてもできます)
- 4
人参をフードプロセッサーでみじん切りにする。気にならなければ皮ごとでOK。
わが家は、ほぼペースト状まで細かくします。 - 5
①に、★と②④を混ぜる。
ホットケーキ位の生地のゆるさに調節。
(生地がゆるすぎたら米粉、固ければ豆乳を追加) -
- 6
型に入れ、数回軽く落として空気を抜く。
180℃に予熱したオーブンで40〜45分焼く。 -
コツ・ポイント
人参が嫌いでなければ、薄切りや角切りにして炒めてもOK！
魚ニソの代わりに、ベーコンやソーセージでも！
①で米粉に水分をしっかり吸わせる事で、ふんわりと美味しく出来上がります！
型はシリコン製です。コロンと中身が出て楽♪
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