お弁当おかず＊豚巻きオクラの生姜焼き
＊Ａｎｎａ＊ @cook_40050687
断面が星型で見た目もgood♡
とろみのお陰でタレがお肉にしっかり絡んで
いるので汁もれする事もなくお弁当に最適♪
このレシピの生い立ち
節約の為に毎日旦那のお弁当を作っているので旬のオクラを使ったおかずを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは板ずりして産毛をとり、額の所をぐるりと1週包丁を入れて取り除く。
-
- 2
豚肉でオクラを巻く。
-
- 3
表面に塩コショウを振り、下味を付ける。
-
- 4
3に片栗粉を全体的に塗す。
-
- 5
小さめのフライパンにゴマ油をひき中火で熱し、4を巻き終わりを下にして焼いていく。
-
- 6
途中フライパンを揺すりながら全体的に焼き色を付け、蓋をして火を弱める。
-
- 7
蓋をしてからも時々揺すりながら1~2分蒸し焼きにし、予め合わせておいた＊を回し入れ、タレが絡んだら完成です。
-
- 8
1本を半分に切り、切り口を上に向けてお弁当にin♡
-
コツ・ポイント
切る時は少し経ってから切った方が肉汁が流れ出ません。
切り口は真っ直ぐに切ると星型、少し斜めに切ると縦長の星型になります。
4本分作る時はタレを倍量にして下さい。
リアクション
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