鶏唐揚げのピリ辛炒め
Y．Taku @cook_40172295
鶏の唐揚げを鷹の爪、花山椒でピリ辛に炒めました！
このレシピの生い立ち
鶏肉のどっさり唐辛子の炒めを食いたく、丁度今日の料理でやっていたので、作ってみました！
材料とかは家にあった物で簡単に。
鶏唐揚げのピリ辛炒め
鶏の唐揚げを鷹の爪、花山椒でピリ辛に炒めました！
このレシピの生い立ち
鶏肉のどっさり唐辛子の炒めを食いたく、丁度今日の料理でやっていたので、作ってみました！
材料とかは家にあった物で簡単に。
作り方
- 1
鶏肉は小さく切ります。
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- 2
醤油、酒、みりん、豆板醤、ニンニク、生姜、塩を入れます。
-
- 3
よく混ぜあわせ、漬け込みます。
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- 4
片栗粉を入れ、よく混ぜます。
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- 5
中火の油で揚げます。
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- 6
一度皿に避けます。
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- 7
強火にし、高温の油でカリッとあげます。
-
- 8
フライパンにごま油を入れ、焦げない様に弱火で鷹の爪を炒めます。
花山椒も炒めます。 -
- 9
炒めた後、鶏肉を入れて炒めます。
-
- 10
皿に持つけ出来上がり！
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コツ・ポイント
鷹の爪、花山椒はお好みで調整して下さい。
鷹の爪１０本だと、思ったより辛くなかったです。
粉山椒を振り掛けても香り豊かでいい感じｗ
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