豚こまかぼちゃピーマンのピリ辛みそ炒め
＊えみぴよ＊ @cook_40102840
ピリ辛たれが豚肉と野菜によくあいます。かぼちゃだけでもご飯がすすみます☆冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもお勧めです
このレシピの生い立ち
豚肉となす、ピーマンでみそ炒めをよくつくるのですが、なすの代わりにかぼちゃで作ってみたらとっても美味しかったのでレシピUPしました。かぼちゃがたくさん食べられるのでおすすめです。
豚こまかぼちゃピーマンのピリ辛みそ炒め
ピリ辛たれが豚肉と野菜によくあいます。かぼちゃだけでもご飯がすすみます☆冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもお勧めです
このレシピの生い立ち
豚肉となす、ピーマンでみそ炒めをよくつくるのですが、なすの代わりにかぼちゃで作ってみたらとっても美味しかったのでレシピUPしました。かぼちゃがたくさん食べられるのでおすすめです。
作り方
- 1
かぼちゃは1口大サイズの5ｍｍ幅に切り、ラップをして700ｗのレンジで1分～1分半チンして荷をとおします。
- 2
豚小間は1口大サイズに切り、◎でもみこみ、更に片栗粉を入れてもみこみます。ピーマンは1口サイズに切ります。
- 3
生姜は薄きりにし、千切りにします。
- 4
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、③を入れて炒め、香りがしてきたら、②の豚肉を入れて炒めます。
- 5
8割がた日が通ったら、①のかぼちゃを加えて1分程炒めます。②のピーマンを加えて更に炒めます。
- 6
ピーマンに火が通ったら☆を加えて炒め、たれがしっかり絡んだら完成です☆
コツ・ポイント
豆板醤の量はお好みで☆小さじ1が丁度いいかなと思います。たれは甘めです。甘めが苦手な方は砂糖を大さじ1にしたり調節してください！
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美味しくないわけがない！ご飯がすすむ、ピリ辛味噌炒め。ご飯にのせてああ美味しい。定番だけど、ピリ辛味があと引く旨さ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19929548
