卵一つでフワフワオムレツ
kusaaya @cook_40080653
お洒落で安くてボリュームのあるフワフワオムレツです(^ ^)
このレシピの生い立ち
モンサンミッシェル風オムレツを早く安く好みの味にアレンジしました★
卵一つでフワフワオムレツ
お洒落で安くてボリュームのあるフワフワオムレツです(^ ^)
このレシピの生い立ち
モンサンミッシェル風オムレツを早く安く好みの味にアレンジしました★
作り方
- 1
卵を黄身と白身に分けて、白身だけを電子レンジでチンします。（500wで20秒位）
-
- 2
白身を泡立て器でツノが立つ位しっかりと泡立てます。
黄身は塩胡椒を軽くかけておきます。 -
- 3
あわ立てた白身の1／3位を黄身の方に入れてムラが無い様によく混ぜます。
-
- 4
白身だけの方に全部入れて、ヘラで全体をさっくり合わせます。（混ぜすぎるとボリュームが減ってしまいます）
-
- 5
フライパンにオリーブオイルまたはバターを入れて焼きます。
-
- 6
片面が焼けたらフライ返しで半分に折ります。側面が緩いのでフライパンの端に少し押し付けて焼くと表面の形が整います。
-
- 7
モンサンミッシェルの人はバターの味がきいているので何もつけないで食べるそうです(^ ^)
-
- 8
物足りない人はケチャップやマヨネーズや粉チーズをかけても美味しいです(^ ^)
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コツ・ポイント
白身だけをレンジでチンする事によって泡立ちが早いです。電動泡立て器なら2〜3分でしっかりとツノが立ちます。
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