長イモとサバ缶の栄養満点和え♪わさび味

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

簡単で栄養もあり、わさびでピリッと!ヘルシー&ちょっとオシャレな感じでオススメです。
このレシピの生い立ち
長いもを簡単に食べやすくしたいなぁとやってみました。
滋養の長いも+サバで栄養も◎です。

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材料

  1. サバの水煮缶 80g(身のみ)
  2. 長いも 120g
  3. 玉ねぎ(みじん切り) 40g
  4. わさび 少々
  5. しょうゆ 小さじ1
  6. お酒 小さじ1

作り方

  1. 1

    サバの身を缶詰から出し、醤油とお酒を振りかけ、フォーク等でほぐしみじん切り(細かい方が◎)の玉ねぎとあわせておく。

  2. 2

    長いもを摩り下ろす。

  3. 3

    器に1を入れ、上に2をかけ、最後にわさびをのせて完成。

コツ・ポイント

個々の小さめな器に盛り付け、小さなスプーンを添えるのが食べやすいかと思います。
子供向けには、わさびの代わりに梅干しを置いたり、とろけるチーズをのせて焼くと食べやすいです。

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レシピ作者

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000
に公開
主人と長女(20才)と長男(18才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
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