ひじきたっぷり卵のっけ炒飯
ひじきの旨みが美味しいもちもち炒飯です♪
このレシピの生い立ち
和風かつしっかり栄養が摂れる炒飯が食べたくて作りました♪
作り方
- 1
ひじきを好きなだけ水で戻しておく。
- 2
フライパンに豆板醤、なければ、胡麻油だけ入れ、鶏挽き肉を炒める。
- 3
色がかわったらひじきといんげん(なければ食感のある野菜をプラス)を入れ炒める。
- 4
そこに合わせた調味料(醤油砂糖料理酒)を加え一煮たちさせる。
- 5
そこにご飯を加えしっかり味をにじませたら炒飯は完成。
- 6
別のフライパンに卵とマヨネーズを混ぜ合わせたものを流し入れ、半熟卵を作り、炒飯にかければ完成！
- 7
最後にしそなど添えてもgood！
コツ・ポイント
ご飯と混ぜるのでしっかり具に味をつけておくこと！
しっとりしたもちもち炒飯がとても美味しいです！
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