あまーい蒸し炒め野菜
ちあり。 @cook_40270761
まとめて作って冷蔵庫に常備しておけば、おかず作りに重宝します。野菜の甘味で下味もバッチリ☆
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたので、私もマネしています。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を全て千切りにする。
- 2
１と塩をフライパンに入れ、少量の水を回し入れ、蓋をして弱めの中火にかける。
- 3
野菜が温まったらざっくりと混ぜ、弱火にして15分程度蒸し炒める。
焦げそうな時は都度水を足す。 - 4
☆アレンジ
温野菜サラダ、スープ、オムレツ、お好み焼き、麻婆春雨など、いろいろな料理に使えます。付け合わせにも。 - 5
☆アレンジ ID:19905556
鶏ムネとあっさり浸し。野菜が出来上がっているので、お肉をチンして漬けつゆと混ぜるだけ。 -
- 6
☆アレンジ ID:19956416
甘酢あんに加えて魚や肉と。わざわざ野菜を炒めなくても、野菜がたくさん食べられます。 -
- 7
☆アレンジ ID:20095982
野菜ソースにし、お肉などにかけることで、お肉の存在感はありつつ野菜がたくさん摂れます。 -
コツ・ポイント
焦げないように火加減と水加減を調節して下さい。蓋はピッタリしまるものがベスト。
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