じゃことチーズを使った　洋風小松菜サラダ

温泉卵を作る。蓋付きの鍋に1ℓの水を入れて沸かし、沸騰したら鍋を火からおろし、200mlの水を入れて混ぜる。

①に卵を入れて蓋をし、9分たったら卵を取り出し、その後3分経ったら生卵を割るようにして割る。

③ちりめんじゃこはフライパンで（油を入れず）カリカリに焼く。

④ボウルに食べやすい長さに切った小松菜を入れ、オリーブ油をまぶす。

④に②と③、粉チーズを混ぜて、塩、こしょうで味を調え、器に盛る。