よだれ鶏のたれ風★万能つゆで！冷やし中華
いつもの冷やし中華とはひと味変えて、ピリ辛のよだれ鶏のたれをアレンジした万能つゆをかけてみました♪暑い夏に、ぜひどうぞ☆
このレシピの生い立ち
先日そうめんを食べる時に使った万能つゆを使って、冷やし中華を作りました。
豚ロース肉のしゃぶしゃぶ用が少し残っていたので、それも使いました。
よだれ鶏のたれ風★万能つゆで！冷やし中華
いつもの冷やし中華とはひと味変えて、ピリ辛のよだれ鶏のたれをアレンジした万能つゆをかけてみました♪暑い夏に、ぜひどうぞ☆
このレシピの生い立ち
先日そうめんを食べる時に使った万能つゆを使って、冷やし中華を作りました。
豚ロース肉のしゃぶしゃぶ用が少し残っていたので、それも使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
小さい容器に、万能つゆのすべての材料を入れて混ぜ合わせる。
-
- 2
※中華麺の水分の絞り具合によっては万能つゆが薄まってしまうので、最初は水の分量を少なめにして作って頂いてもいいかも…。
- 3
鍋やフライパンに水(分量外)適量と酒(分量外)を少し入れて沸騰させ、豚ロース薄切り肉を入れて茹でる。
-
- 4
３の豚肉をざるに取り出し、冷ます。
- 5
卵は溶いて、フライパンで薄焼き卵にする。
（※卵2個で5～6枚作れます。） -
- 6
５の薄焼き卵を重ねて、細切りにする。
-
- 7
きゅうりは、塩少々(分量外)で板ずりをしてから洗い、斜め薄切りにし…→
-
- 8
→3枚ずつ位重ねて、細切りにする。
-
- 9
器に、中華麺を水でほぐしてしっかり水分をしぼったものを入れる。
（※写真は1人分･紀文の「糖質０麺 丸麺」を使用） -
- 10
９の中華めんの上に、４の豚肉･６の卵･８のきゅうり･半分に切ったプチトマトを半量ずつのせる。
-
- 11
10の上から、１の万能つゆの半量をかける。
-
- 12
※今回は豚薄切り肉を茹でて使っていますが、ハムを細切りにしたもので作って頂いてもいいですね。
- 13
◆今回使った万能つゆレシピ
『そうめん･冷やし中華･つけ麺に★万能つゆ』
（ID:19850263） -
- 14
※13の万能つゆを使ったレシピ
『よだれ鶏のたれをアレンジ！七夕☆そうめん』
（ID:19849527） -
- 15
◆基本のたれレシピ
『鶏肉豚肉豆腐厚揚げに！万能よだれ鶏のたれ』
（ID:20039860） -
- 16
◆15のたれを使ったレシピ
『ゆで鶏で作る★柔らか鶏むね肉のよだれ鶏。』
（ID:19897711） -
- 17
『ゆで鶏で作る★ぷりぷり鶏もも肉のよだれ鶏』
（ID:20009497） -
- 18
※16･17のゆで汁でを使ったレシピ
『鶏むね･鶏もものゆで鶏の旨みで！卵スープ』
（ID:19882016） -
- 19
『レンジ４分★ぷりぷり鶏もも肉のよだれ鶏。』
（ID:19966294） -
- 20
『レンジ４分★柔らか鶏むね肉のよだれ鶏。』
（ID:19982835） -
- 21
※19･20の蒸し鶏のだしを使って…。
『鶏もも･鶏むねの蒸し鶏の旨みで！卵スープ』
（ID:20109644） -
- 22
『簡単副菜！焼き★厚揚げ～よだれ鶏のたれ～』
（ID:19829728） -
- 23
『鶏むね肉が柔らかい！焼いて作る★よだれ鶏』
（ID:20038008） -
- 24
『なす☆豚ロース冷しゃぶ（よだれ鶏のたれ）』
（ID:19830566） -
- 25
『よだれ鶏のたれと胡瓜で！たたききゅうり。』
（ID:19869897） -
- 26
『鶏むね肉が柔らかい！よだれ鶏★唐揚げ。』
（ID:19849115） -
- 27
『豆腐で副菜。よだれ鶏のたれでピリ辛★冷奴』
（ID:20259369） -
- 28
『よだれ鶏のたれで煮る★鶏レバーのよだれ鶏』
（ID:19953828） -
- 29
◆よだれ鶏のたれ風レシピ
『よだれ鶏のたれ風★ピリ辛胡麻ドレッシング』
（ID:19868932） -
- 30
※27のピリ辛胡麻ドッシングを使ったレシピ
『鶏胸肉のゆで鶏で★ピリ辛胡麻ドレよだれ鶏』
（ID:19883179） -
- 31
◆冷やし中華のたれレシピ
『夏☆1人分から作れる！冷やし中華のタレ。』
（ID:18717422） -
コツ・ポイント
お店の麺売り場には、シマダヤの「流水麺 冷やし中華」･日清の「そのまんま麺 冷やし中華」･東洋水産の「つるやか ざるラーメン」･紀文の「糖質０麺 丸麺」など茹でずに使える麺がいくつかあるので、お好みのものを使って頂けたらいいかなと思います。
つくれぽ
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