メレンゲ卵♪釜玉風ぶっかけ素麺♪
カチーーーン @cook_40218313
素麺専門店のメニューを再現^^*メレンゲに卵黄や麺つゆが絡んで美味しい^^*
このレシピの生い立ち
何かで紹介されていた素麺専門店のメニューが美味しいそうだったので、思い出しながら再現してみました^^*
素麺消費で色々お試し中(*´ 艸｀)
メレンゲ卵♪釜玉風ぶっかけ素麺♪
素麺専門店のメニューを再現^^*メレンゲに卵黄や麺つゆが絡んで美味しい^^*
このレシピの生い立ち
何かで紹介されていた素麺専門店のメニューが美味しいそうだったので、思い出しながら再現してみました^^*
素麺消費で色々お試し中(*´ 艸｀)
作り方
- 1
素麺を茹でる。
その間に卵を卵黄と卵白に分け、卵白を角が立つ位に泡立てメレンゲに。 - 2
茹で上がった素麺を器に盛り、メレンゲ→真ん中に卵黄を乗せる。
ネギ、鰹節、胡麻をトッピング→周りから麺つゆをかける。 - 3
写真はモロヘイヤとオクラを追加トッピング^^*
-
- 4
お好みでおろし生姜など^^*
コツ・ポイント
メレンゲと卵黄乗せなので、麺つゆは濃い目が良いかも(*^^)v
似たレシピ
-
-
-
-
-
冷やしたぬきぶっかけうどん風卵素麺☆釜玉 冷やしたぬきぶっかけうどん風卵素麺☆釜玉
揚げ玉入りぶっかけそうめんレンジで簡単卵入りでホッとする味嫌いな人、いないんじゃないかな…冷やしうどんにしても格別
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19933719
