かぼちゃ豚肉の煮物♪簡単生姜風味

クック99CDNA☆'s cooksnap of when they made かぼちゃ豚肉の煮物♪簡単生姜風味.
漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

クック99CDNA☆さん、つくれぽありがとう！ビタミンE・レチノール当量・K・C・B6・食物繊維・葉酸を含むカボチャ♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃ
性味：甘・温
帰経：脾・胃
効能：補気・健脾
適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・潰瘍・便秘

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材料

  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 玉ねぎ １個
  3. 豚肉(こま切れ) 200～300g
  4. しょうが 8g
  5. しょうゆ 大さじ１
  6. 酒 大さじ１
  7. みりん 大さじ１
  8. はちみつ(砂糖) 大さじ１
  9. しょうゆ（仕上げ用） 大さじ１
  10. ねぎ あれば
  11. 水（焦げやすい場合） 100ml

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    カボチャは種とワタを取り除いて、３cm幅に切り

  3. 3

    さらに3cmの長さに切って

  4. 4

    玉ねぎは2cm幅のくし切りにして、１枚１枚バラバラにする

  5. 5

    フライパンを熱し、油をひき、生姜のみじん切りを炒め

  6. 6

    豚肉薄切りを炒める

  7. 7

    ３のカボチャを加えて炒めて

  8. 8

    ４の玉ねぎを加えて炒めて

  9. 9

    しょうゆ・みりん・酒・はちみつを加えて

  10. 10

    水を加えて強火にする。煮立ったら弱火にして、落し蓋をしてやわらかくなるまで煮る

  11. 11

    時々、蓋を取って、崩さないように混ぜる

  12. 12

    煮汁が少し残っているところで、味を見て、しょうゆ大さじ１（仕上げ用）を加え

  13. 13

    あれば、ネギのみじん切りを加えて

  14. 14

    出来上がり！

コツ・ポイント

味付けは、仕上げ用のしょうゆで調節してくださいね

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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