えのきと豚しゃぶの10分サラダ
しょう先生の簡単ごはん @cook_40136098
豚しゃぶサラダの味に飽きてきた方や、葉物がない時におすすめのレシピです。
このレシピの生い立ち
豚しゃぶ肉はあるけど、葉物がなかったので、冷しゃぶサラダができず…発想を変えてみました。
えのきと豚しゃぶの10分サラダ
豚しゃぶサラダの味に飽きてきた方や、葉物がない時におすすめのレシピです。
このレシピの生い立ち
豚しゃぶ肉はあるけど、葉物がなかったので、冷しゃぶサラダができず…発想を変えてみました。
作り方
- 1
豚しゃぶ肉を茹で、ザルにあげておく
- 2
えのきを2cmぐらいに切り、別の鍋に入れる。◎の調味料を入れ、中火で炒める
- 3
2分ぐらいすると水分がかなり出てくるので、頃合いを見て火を止める(なめたけ風になります)
- 4
豚しゃぶを盛り付け、その上からなめたけ風になったえのきと煮汁をかける
-
- 5
大葉を刻み、上に乗せると彩りが良くなります
-
- 6
なめたけをからめて、お召し上がりください
-
- 7
【初つくれぽ頂きました！】
葉物を加えて、栄養価を高めておられます。素敵です！ありがとうございます。 -
- 8
【祝】豚しゃぶ部門TOP10
検索でTOP10入りしたようです！嬉しいです。ぜひ作ってみてくださいね。 -
コツ・ポイント
えのきは煮詰めすぎると汁がなくなりますので、ほどほどがおすすめです。また、冷まさなくても十分おいしいので、サラダと書きましたが、主菜としても楽しめます。
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