作り方
- 1
とり胸肉1枚づつ、砂糖をもみこんでから、塩をもみこむ。
好みで黒胡椒やハーブも
ジップロックで半日以上密封して漬け込む。 - 2
ジップロックから出したとりむね肉をさっと洗い、ラップにくるんでキャンディ状に空気を抜いて縛り、沸騰したお湯に入れる。
- 3
再沸騰したら火を消し、蓋をして1時間程おいてあら熱が取れたら、冷蔵庫でそのまま冷やし、好みの太さに切って出来上がり！
コツ・ポイント
砂糖からもみこむのがポイント。むね肉の大きさによって加熱時間は調整して下さい
ラップのまま冷ますとしっとりします。
我が家では、サラダやサンドイッチや冷やし中華など色々使用します((*^▽^)/★*☆♪
身近な材料で効率良く、作りやすくをモットーに毎日の献立を考えています。子育てしながら、忙しいけれど、からだや心を作る食べる事はとても大切だなと思い、少しでも手作りでからだに優しいものを食べて、食卓が笑顔になり、家族に癒しの時間をあげられたらなと思いつつ…毎日家事をしながら、ほんわかと過ごしています(*´∀｀)
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