きざみ昆布とゴボウ、ニンジンの炒め煮
おおみやばあば @cook_40243837
おばあちゃんが良く作ってくれた昆布煮。
この様にしたら出来るかと、やってみました。
バッチリ‼️私も、もう、おばあちゃん
このレシピの生い立ち
昔から作っているものです。さつま揚げがよく入っていました。私も1年に1回位作るのですが、いつも、目分量。でも、バッチリいきました。やっと長い休みが終わり、1人の時間を楽しめます。
きざみ昆布とゴボウ、ニンジンの炒め煮
おばあちゃんが良く作ってくれた昆布煮。
この様にしたら出来るかと、やってみました。
バッチリ‼️私も、もう、おばあちゃん
このレシピの生い立ち
昔から作っているものです。さつま揚げがよく入っていました。私も1年に1回位作るのですが、いつも、目分量。でも、バッチリいきました。やっと長い休みが終わり、1人の時間を楽しめます。
作り方
- 1
材料です。
-
- 2
ニンジンは50 gに減らしました。きざみ昆布は、たっぷりの水に15分、浸しよく水をきります。
-
- 3
フライパンにサラダ油、大さじ1(記載外)を入れ、ゴボウから少し透き通る位まで、中火で炒めました。
-
- 4
次に、ニンジン、昆布と入れて行きました。
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- 5
4に、酒大さじ1と、水100ccを入れ2~3回かき回します。
-
- 6
今度は●を入れます。これで材料全部入りました。中火で蓋をして、時々かき混ぜながら5~6分煮ました。
-
- 7
6分過ぎ、水はほんの少し残っているだけになりました。10分、休ませて下さい。
-
- 8
出来上がりです。
-
コツ・ポイント
浸し時間が商品に書いてなかったので、15分浸しましたが、丁度よかったです。
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