簡単★タコの下処理
140㎝わんたるママ @wanntalu
ぬめり取りが大変なタコの下処理。タコを冷凍するとぬめり取りが簡単にできるように♪
このレシピの生い立ち
長男がタコを釣ってきたので、下処理しました。
アプリでひらく作り方
- 1
タコの頭を裏返して、内臓を取ります。ポリ袋に入れて冷凍します。
-
- 2
タコを解凍したら塩を振ってもみ洗い。
-
- 3
洗い流して吸盤の汚れをしっかり落としたら、足と足の間1カ所に切り込みを入れます。
-
- 4
たっぷりのお湯でタコをゆでます。足を少しずつつけ、カールしてきたら頭まで入れてゆであげます。ざるに揚げて水を切れば完成♪
-
コツ・ポイント
塩はタコの大きさによって調節して下さい。
足と足の間に切り込みを入れるとキレイにカールしてゆであがります。
リアクション
レシピ作者
歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短でつくれる手間ぬき料理大好き！子どもと一緒にスイーツやパンづくりも楽しみ中。ブログやInstagramで子供とのお菓子作りなどをアップしています♪http://ameblo.jp/wanntalu/Instagram @wanntalu（https://www.instagram.com/wanntalu/）
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