簡単豆知識☆きぬさやの下拵え

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Y’sCooking
Y’sCooking @cook_40334308

きぬさやをパパッと使えるようにする下拵えです。
そのまま冷凍しても。
このレシピの生い立ち
きぬさやをたくさんいただいたので、使う分と冷凍分の下拵え。
冷凍分はしっかり水気をとれば、解凍しただけですぐ使えます。

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材料

  1. きぬさや 適宜

作り方

  1. 1

    ヘタのところをプチっと切って、そこから繋がっているスジを取ります。

  2. 2

    お尻のヒゲまで取りきれなかった時は逆からもスジを取ります。

  3. 3

    沸騰させたお湯で１分弱茹でます。

  4. 4

    ザルにあけたら流水で冷やし、余熱で火が通り過ぎないようにします。
    ひとつひとつ水気をとって、そのまま使ったり保存します。

  5. 5

    ☆野菜や肉の簡単な下拵え方法は、マイページ『楽々☆我が家の下拵えや豆知識』レシピまとめに！

コツ・ポイント

柔らかくてすぐヘタってしまうので、サッと湯掻く程度にします。
調理に使う際は火を通し終えてから、最後に下拵えしたきぬさやを使うとキレイに使えます。

リアクション

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つくれぽ (3)

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レシピ作者

Y’sCooking
Y’sCooking @cook_40334308
に公開
フライパン１つで出来る創作ズボラ飯。万年金欠ダイエッターにつき食費カロリー控えめ。基本的に油は使わないので洗い物も楽チン♪砂糖はラカント、甜菜糖、塩は赤穂の塩を使用。
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