レンジ蒸し鶏のねぎソース
シャティ @cook_40207279
簡単！あっさりした蒸し鶏にピリ辛で甘酸っぱいねぎソースがピッタリです。作り置きできるのでおもてなしにも。
このレシピの生い立ち
レンジ蒸し鶏があっさりしているので、ソースはしっかり目の味にしました。
レンジ蒸し鶏のねぎソース
簡単！あっさりした蒸し鶏にピリ辛で甘酸っぱいねぎソースがピッタリです。作り置きできるのでおもてなしにも。
このレシピの生い立ち
レンジ蒸し鶏があっさりしているので、ソースはしっかり目の味にしました。
作り方
- 1
鶏胸肉は厚みのある部分を包丁で開いて、全体が同じような厚みになるようにする。
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- 2
酒、砂糖、塩を揉み込んで、10分おく。
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- 3
電子レンジ600Wで5分加熱し、そのまま冷まして、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
- 4
酢、醤油、砂糖、ごま油、小口切りにした鷹の爪を合わせ、長ネギのみじん切りを加えてよく混ぜる。
-
- 5
鶏胸肉を1cmのそぎ切りにして、野菜をしいた上に乗せ、ねぎソースをかける。
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コツ・ポイント
鶏胸肉はレンジで蒸したら、ラップをかけたまま粗熱をとってください。鷹の爪の量はお好みで増減をどうぞ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19935354
