作り置き＊鶏胸肉ときゅうりの中華和え

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うょ。
うょ。 @cook_40135884

鶏胸肉で経済的にもう一品。副菜や作り置きには便利です。
このレシピの生い立ち
魚料理の副菜や作り置きのために考えました。

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材料

2〜4人分
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. 鶏ガラ顆粒 小さじ1
  3. ごま油 小さじ1
  4. 酢 小さじ1
  5. 醤油 小さじ1/2
  6. すり胡麻 大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    小鍋いっぱいにお湯を沸かし、沸騰したら鶏胸肉を入れる。弱火にして沸騰しないよう5分茹でたら、お湯が冷めるまで放置。

  2. 2

    きゅうりを縦二等分にしてから斜め薄切りに。分量外の塩をふりかけ、1〜2分してから洗って水切りしておく。

  3. 3

    鶏胸肉を裂き、好みで鶏皮も千切りに。水切りしたきゅうり、鶏胸肉、調味料を全て混ぜる。

  4. 4

    すり胡麻もまぜあわせ、冷蔵庫で冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

鶏胸肉の調理の仕方を守れば簡単に美味しくできます。

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