アボカドと切り干し大根のサラダ
花味うさぎ @cook_40036763
切り干し大根をいつもと違った食べ方で。
このレシピの生い立ち
切り干し大根を煮物以外で食べたかったのと、余っていたアボカドと一緒に、さっぱりしてるけどコクのあるサラダにしようと作りました。
アボカドと切り干し大根のサラダ
切り干し大根をいつもと違った食べ方で。
このレシピの生い立ち
切り干し大根を煮物以外で食べたかったのと、余っていたアボカドと一緒に、さっぱりしてるけどコクのあるサラダにしようと作りました。
作り方
- 1
切り干し大根を水につけて20分〜30分置いておく。
- 2
切り干し大根の水をよく絞る。
- 3
人参をスライサーなどで細切りにする。
- 4
切り干し大根とスライスした人参に、酢、醤油、砂糖を入れ、よく混ぜる。
- 5
アボカドをダイス状に切ったものを入れ、よく混ぜる。ここでお好みでマヨネーズも加え、よく混ぜる。
- 6
塩昆布を入れよく混ぜる。
- 7
出来上がりに白胡麻をふりかけ、完成。
コツ・ポイント
アボカドはしっかり熟しているものが良いと思います。酸っぱいのが苦手な人は酢の量を少し少なめに調整してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19937451
