鶏モモは1枚を8等分に切り、軽く塩・コショウを振る。玉ねぎはくし形切りにする。

フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れて熱し、鶏モモの表面を焼き付ける。

鍋に②の鶏モモと玉ねぎ、○の材料を入れて火にかける。煮立ったら弱火にし、アクを取りながらコトコト煮る。

煮汁が1/2くらいになったら火を止め、小麦粉を茶こしなどでふるい入れて全体を混ぜ合わせる。

④にとろけるチーズを加えて余熱で溶かすか、ごく弱火にかける。（チーズが焦げ付かないように注意！）

ドライバジルをふり、塩・コショウで味を調えて出来上がり♪

◇続きはトップ写真にある付け合わせの紹介です☆

◇ペンネ(80g）を表示より1分ほど短めに茹でる。ゆで汁の塩を、ほんの少し多めにしてください。

◇フライパンにみじん切りにしたニンニク1かけ分とオリーブオイル大さじ1を熱し、⑧を軽く炒める。

◇⑨にクレイジーソルトと粗挽きコショウ各少々を振って器に盛る。

◇⑩で使用したフライパンにミニトマト3個を入れて軽く炒め、器に盛る。

◇⑪にチキンのバルサミコヨーグルト煮込みを盛り合わせ、クレソンをあしらう。ペンネに煮込みのソースを絡ませて召し上がれ♪