さくらの塩漬けと甘酒のぶり焼き 簡単
サリー1号さん @cook_40079268
さくらの塩漬けと甘酒を使って魚を焼きました。お花見弁当に、お酒のアテに。
浪速の料亭の味です。
このレシピの生い立ち
なし。
アプリでひらく作り方
- 1
①甘酒を使う。
-
- 2
②ぶりの身がつかるくらいに甘酒を入れる。
魚の両面を漬ける。 -
- 3
③さくらの塩漬けを
細かく切る。 -
- 4
④上参照。
-
- 5
⑤さくらの塩漬けを
甘酒にからませて、
味をなじませる。 -
- 6
⑥さくらの塩漬けを
ぶりにのせて時間をおき漬ける。 -
- 7
⑦魚の下にアルミを
ひくのを忘れました。皮が焦げやすいので焼き加減に注意。 -
- 8
⑧出来上がり！
-
コツ・ポイント
☆魚を焼くとき、皮が焦げやすいので火加減に
注意してください。
☆さくらの塩漬けを甘酒に入れる場合、さくらの塩漬けを少しずつ入れて味を調整してください。
ほんのり、さくらの甘ずっぱい感じで味見してください。
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