あっと言う間のチンゲン菜　湯引き風

シュガー＆カカオ's cooksnap of when they made あっと言う間のチンゲン菜　湯引き風.
あっかいピーマン
あっかいピーマン @cook_40080002

電子レンジで作りました。フライパンで作った時とおんなじに出来ました。
このレシピの生い立ち
フライパンで湯引きして、作っていましたが、電子レンジでも出来るのではと、思いできました。フライパンを洗う事がないので得した気分です。

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材料

3人分
  1. チンゲン菜 １袋
  2. サラダ油 小さじ１杯
  3. 塩 ２つまみ
  4. ごま油(仕上げ用) 小さじ1/2
  5. オイスターソース 小さじ1/2
  6. 白ゴマ １つまみ

作り方

  1. 1

    チンゲン菜を洗います。

  2. 2

    葉の部分をザク切りし、茎はそぎ切りします。

  3. 3

    器に葉を入れ、茎をのせ、サラダ油をまわしかけ、塩を振ります。

  4. 4

    ラップをゆるくかけ電子レンジ700Wで３分チンします。

  5. 5

    ごま油とオイスターソースを回しかけ、白ごまをひねって飾ります。

コツ・ポイント

1.茎の部分をそぎ切りすると火のとうりが均一になり、口触りが良くなると思います。
2.チンゲン菜は洗って、水気のあるまま切って調度いいと思います。特別、水きりは必要ないです。

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レシピ作者

あっかいピーマン
あっかいピーマン @cook_40080002
に公開
料理は難しい！だって、10人が同じ材料を使ったとしても10人の味でしょう。お鍋の大きさ、火加減、材料を入れるタイミングや順番・・・・。難しいけど、まぁ良いかと言う大ざっぱな性格です。2014年夏ごろから懸賞生活楽しんでます。備忘録として日記に書き込んでいます。このクックパットさんの日記ホントに便利!!
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