青梗菜のお浸し

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ふんにゃん
ふんにゃん @cook_40251612

色鮮やかでシャキッとした歯応えが新鮮なお浸しです。中華風にもアレンジ出来ます。
このレシピの生い立ち
いつも何となく作ってました。(^^)サラダ油をごま油に、和風だしの素を鶏ガラスープの素にすると、中華風になります。

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材料

2〜3人分
  1. 青梗菜 2株
  2. 白炒りごま 少々
  3. 和風だしの素 小さじ1
  4. 醤油 大さじ1
  5. みりん 小さじ1
  6. 塩(茹で用) 適宜
  7. サラダ油(茹で用) 適宜

作り方

  1. 1

    青梗菜は根元を切り落とし、塩とサラダ油を入れた熱湯で茹でる。根元の方からゆっくりと。

  2. 2

    和風だしの素を湯大さじ1で溶き、醤油、みりんを混ぜておく。

  3. 3

    青梗菜の水気を絞り、長さ3cmに切る。茎の部分は縦に3等分に切る。

  4. 4

    2の調味料で和えて、しばらくそのままおく。お浸しですから。

  5. 5

    器に盛って、白炒りごまをふる。

コツ・ポイント

歯応えが残る程度に茹でて下さい。

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つくれぽ (7)

つくれぽについて

レシピ作者

ふんにゃん
ふんにゃん @cook_40251612
に公開
あけましておめでとうございます！皆さま、年末年始はいかがお過ごしでしたか？私は、といえば人生初のインフルエンザに罹患してしまい買い物はもちろん、初詣にすら出かけられず寝正月でした。その間もたくさんのつくれぽをありがとうございました。すべて、とても嬉しく拝見しています。つくれぽのお返事を·····と思って元気になってからと考えていたのですが、ごめんなさい🙇🏻‍♀️💦とてもたくさん過ぎて·····勝手ながら今回はお許し頂きたいと思っています🙏皆さまも体調に気をつけて 今年もよろしくお願いします(*´³`*) 💕主人とは再婚で27歳も年の差があります。主人の息子には障害があり、偏食もあるためマイペースな活動です。(*´︶`*)★ダジャレ倶楽部会員★お達者倶楽部会員★ヘルシー倶楽部会員ぜよ♪★早起きお弁当チーム (お弁当作り一緒に楽しもうチーム)にも入会しました !★しば漬け食べたい倶楽部も会員募集中です❤️皆さまどうぞよろしくお願いします*\(๑• ₃ •๑)*
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