豚の塊♪煮豚

朱音ごはん
朱音ごはん @cook_40095527

今回は炊飯器で作りました!なのでほぼやることはありません♪
このレシピの生い立ち
今回は簡単に炊飯器で作りましたが、同じ材料で圧力鍋などで作ってもおいしいと思います★ 

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材料

5人分
  1. 豚肉(肩ロース)かたまり 500g
  2. 塩コショウ 適量
  3. ☆水 250cc
  4. ☆しょうゆ 60cc
  5. ☆みりん 30cc
  6. ☆酒 60cc
  7. ☆砂糖 大2
  8. ☆にんにく(なければチューブ) 1かけ(2cm)
  9. ☆生姜(なければチューブ) スライス4枚分(2cm)
  10. 長ネギ(青い部分) 長ネギ1本分

作り方

  1. 1

    豚のかたまりを常温にもどしておく。
    (冷蔵庫から取り出して1時間くらい室温に放置)

  2. 2

    1に塩コショウをして、表面全体をフライパンで焼く。(豚肉から油がたくさんでるので、油なしでOK)

  3. 3

    炊飯器に☆の材料全てを入れる。

  4. 4

    2で焼き終わった豚肉を3の炊飯器に入れる。(豚肉が調味料に全部浸からないが、味は全体に浸みます♪)

  5. 5

    通常の炊飯コースでOKなので、スイッチを押すだけで完成★(各家庭の炊飯器にもよりますが、約50分かかります)

コツ・ポイント

炊飯器からいいお肉の香りが部屋中に広がります!!換気扇を付けるのを忘れずに☆

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レシピ作者

朱音ごはん
朱音ごはん @cook_40095527
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管理栄養士取得♪大妻大学 家政学部 食物学科 管理栄養士専攻 卒業♪新婚生活頑張ってます♪
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