【野菜の冷凍保存】たまねぎ
☆糖質減らしてます☆ @cook_40097713
便利！レシピに「たまねぎ1/2個」って書いてあったら、まるまる1個切ってしまって、残りは冷凍。スープや炒め物に。
このレシピの生い立ち
レシピをみててたまねぎは1回の使用量が1/2個というのが多いように思った。1/2個切るのも1個切るのも労力はかわらないが、毎回冷蔵庫から出して洗って切って、残りをラップして、というのは面倒なので最近はこのようにしている。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎ1/2個のレシピの際、あえて1個まるごと切ってしまう。
- 2
縦薄切りのときはまる1個同じ切り方でよい。
- 3
みじん切りについては冷凍すると溶けやすいので冷凍する分は粗めに刻む。
- 4
フリーザーバッグに入れたら平らにならす。平らにならすと縦収納もでき冷凍庫でかさばらない。
コツ・ポイント
・炒め物は凍ったまま、他の野菜や肉よりも先に炒める。一枚一枚ばらけるようにへらでほぐしながら炒めると火が通りやすい。水けが出るようですが味にはあまり影響しないように思います。
・スープの場合は凍ったまま加える。
リアクション
レシピ作者
糖質を減らすダイエット中。料理、食べる・お酒を飲むことが好きです。・糖質が低くて、すごく簡単にできる、おつまみ。・糖質が低くて、すごく簡単にできる、満腹になって腹持ちのいい朝食やランチ。そんな料理のレシピをアップしていきたいです。ブログ開設しました~。http://ameblo.jp/toshitsukinisisugi
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