ゴボウとほうれん草のペペロンチーノ☆

さらりーまんシェフ
さらりーまんシェフ @cook_40156902

塩分控え目で栄養豊富☆ニンニク不使用です( ´ ▽ ` )ノ
このレシピの生い立ち
ゴボウとほうれん草を大量に冷凍保存していたので、消化レシピです笑あっさり和風なペペロンチーノですが、相性はバツグンでした( ´ ▽ ` )ノ

ゴボウとほうれん草のペペロンチーノ☆

塩分控え目で栄養豊富☆ニンニク不使用です( ´ ▽ ` )ノ
このレシピの生い立ち
ゴボウとほうれん草を大量に冷凍保存していたので、消化レシピです笑あっさり和風なペペロンチーノですが、相性はバツグンでした( ´ ▽ ` )ノ

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材料

1人分
  1. パスタ 100g
  2. ゴボウ 1/4本
  3. ほうれん草 1株
  4. 鷹の爪、胡椒、醤油 お好みで
  5. パスタ茹でる用の塩水 適当に

作り方

  1. 1

    ゴボウはささがきにしてからアク抜きのため1分程茹でる。ほうれん草も茹でておく。

  2. 2

    パスタを茹でる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルと鷹の爪を入れ、弱火で温める。暫くしたら、ゴボウとほうれん草を中火で炒める。

  4. 4

    炒めたフライパンに、パスタの茹で汁をお玉2/3杯分入れる。パスタが茹で終わったらザルにあけ、フライパンに投入する。

  5. 5

    コショウをお好みで振り、醤油を回しかけ、軽く和えるように炒めたら完成☆

コツ・ポイント

薄味でしたら塩を足して下さい。

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さらりーまんシェフ
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双子の父6年目です。簡単・美味しい・見た目綺麗な料理を思い付いたら掲載しているスタイルです。専門家では無いのですみません。
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