茄子のひき肉丼

tao’
tao’ @cook_40138046

茄子がお好き～(*ゝ｀ω・)
このレシピの生い立ち
茄子を色んな事に使いたくて！

茄子のひき肉丼

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tao’ @cook_40138046

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材料

３～４人
  1. 茄子 ４本
  2. ミンチ 200g
  3. 味噌、みりん 大３
  4. 砂糖 大４
  5. 醤油 大３
  6. 水溶き片栗粉 大２

作り方

  1. 1

    茄子は１cm幅ぐらいの角切りにしておく

  2. 2

    調味料の味噌はみりんと合わせ
    溶かしておいた方が楽です

    (醤油、砂糖は濃い目なので
    大２ずつから調整してください)

  3. 3

    火にかけたフライパンに
    油を少し入れたらミンチを炒める

  4. 4

    色が粗方変わった茄子を入れ
    茄子がヘニョってなったら調味料を入れる

  5. 5

    好みの味になったら水溶き片栗粉を入れ
    少しとろみを付け完成です！

  6. 6

    ご飯に乗せていただきま～す♪

  7. 7

  8. 8

    ありじゃろさん
    コメ無しで掲載してしまいましたorz
    初レポありがとうございます(^^)
    ごま油で炒めるのもいいですね♪

コツ・ポイント

＊ごま油を少し加えても合うかもです！
＊豆板醤小1くらい入れても！
↑あまり辛味感じないので4歳息子も
ご飯に乗せてﾊﾞｸﾊﾞｸ食べます！
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2児の母ですv(・∀・*)毎日のご飯に悪戦苦闘､いつも参考にしてますorz
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