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【万能!なんでも使える】アヒージョ油
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【万能!なんでも使える】アヒージョ油-レシピのメイン写真

【万能!なんでも使える】アヒージョ油

ゆみ~ゆる四毒抜き初心者の人
ゆみ~ゆる四毒抜き初心者の人 @cook_40096549
北海道

いつでも食べたいから分量を出してみました。生姜だからサッパリしています。
このレシピの生い立ち
20年くらい付き合ってる友人がお花見で作ってくれました。
超絶おいしくって、毎年、それが楽しみ!アヒージョ油を作っておけば
毎日食べられるしドレッシングにも使える!友人のはニンニクだけど
毎日食べたいから生姜にしてみました。

いつでも食べたいから分量を出してみました。生姜だからサッパリしています。
このレシピの生い立ち
20年くらい付き合ってる友人がお花見で作ってくれました。
超絶おいしくって、毎年、それが楽しみ!アヒージョ油を作っておけば
毎日食べられるしドレッシングにも使える!友人のはニンニクだけど
毎日食べたいから生姜にしてみました。

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【万能!なんでも使える】アヒージョ油

ゆみ~ゆる四毒抜き初心者の人
ゆみ~ゆる四毒抜き初心者の人 @cook_40096549
北海道

いつでも食べたいから分量を出してみました。生姜だからサッパリしています。
このレシピの生い立ち
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超絶おいしくって、毎年、それが楽しみ!アヒージョ油を作っておけば
毎日食べられるしドレッシングにも使える!友人のはニンニクだけど
毎日食べたいから生姜にしてみました。

いつでも食べたいから分量を出してみました。生姜だからサッパリしています。
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材料

作りやすい分量
  1. オリーブオイル 70gくらい
  2. 生姜 20g
  3. 鷹の爪輪切り 小さじ1 1gくらい
  4. 塩 小さじ1/2くらい
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作り方

  1. 1

    1人分の土鍋に塩以外の材料を全部入れる。生姜はスライサーで切りますがくれぐれも気をつけて!

    • 【万能!なんでも使える】アヒージョ油作り方1写真
  2. 2

    こんな感じです。鷹の爪は輪切りになってるのを買いましょう。

    • 【万能!なんでも使える】アヒージョ油作り方2写真
  3. 3

    弱火で火を入れます。

    • 【万能!なんでも使える】アヒージョ油作り方3写真
  4. 4

    ふつふつとしたら好みで塩を入れます。
    用途によっては入れないでおく方がいいかもです。

    • 【万能!なんでも使える】アヒージョ油作り方4写真

コツ・ポイント

最初っからぜーんぶ一緒に入れていいんですが
ごくごく弱火にして生姜がシナッとしたらできあがり。
パスタの油にもいいですよ。

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ゆみ~ゆる四毒抜き初心者の人
ゆみ~ゆる四毒抜き初心者の人 @cook_40096549
2016/05/22 09:37に公開
北海道
最近四毒抜きをゆるく始めました。今後はそんなレシピが多くなると思います。お菓子作りやパン焼きは「ゆる四毒抜き仕様」のレシピで投稿したいと思います。仕切り直してよろしくお願いいたします。昔のレシピは四毒抜きじゃないです。四毒食べまくってました。それはそれで私の歴史ではありますが戻りたくはないですね😊
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