【万能！なんでも使える】アヒージョ油
ゆみ（yumi @cook_40096549
いつでも食べたいから分量を出してみました。生姜だからサッパリしています。
このレシピの生い立ち
20年くらい付き合ってる友人がお花見で作ってくれました。
超絶おいしくって、毎年、それが楽しみ！アヒージョ油を作っておけば
毎日食べられるしドレッシングにも使える！友人のはニンニクだけど
毎日食べたいから生姜にしてみました。
【万能！なんでも使える】アヒージョ油
いつでも食べたいから分量を出してみました。生姜だからサッパリしています。
このレシピの生い立ち
20年くらい付き合ってる友人がお花見で作ってくれました。
超絶おいしくって、毎年、それが楽しみ！アヒージョ油を作っておけば
毎日食べられるしドレッシングにも使える！友人のはニンニクだけど
毎日食べたいから生姜にしてみました。
作り方
- 1
1人分の土鍋に塩以外の材料を全部入れる。生姜はスライサーで切りますがくれぐれも気をつけて！
-
- 2
こんな感じです。鷹の爪は輪切りになってるのを買いましょう。
-
- 3
弱火で火を入れます。
-
- 4
ふつふつとしたら好みで塩を入れます。
用途によっては入れないでおく方がいいかもです。 -
コツ・ポイント
最初っからぜーんぶ一緒に入れていいんですが
ごくごく弱火にして生姜がシナッとしたらできあがり。
パスタの油にもいいですよ。
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