大根と油揚げの味噌汁

ヘルシー&デリシャス
ヘルシー&デリシャス @cook_40088562

1人あたり:
エネルギー50kcal、塩分0.8g、野菜量50g
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。

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材料

2人分
  1. だいこん 1cm(60g)
  2. もやし 30g
  3. ねぎ 10g
  4. 油揚げ 15g
  5. かつお昆布だし 300ml
  6. みそ 大さじ1/2強(10g)

作り方

  1. 1

    だいこんは短冊切りにし、油揚げも油抜きして短冊切りに、もやしは洗い、ねぎは斜め切りにする。

  2. 2

    鍋にだし汁と①を入れて2~3分煮、火を止めてみそを入れ器に盛る。

コツ・ポイント

油揚げはしっかりと油抜きして使いましょう!

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レシピ作者

ヘルシー&デリシャス
に公開
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。*料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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