アプリでひらく作り方
- 1
イカは内臓を取り皮を剥き輪切り。
ピーマンは種を取って輪切り。 - 2
サラダ油(分量外)で先にピーマンをサッと炒め、時間差でイカを加え炒める。
- 3
イカが白っぽくなったら塩麴で味付ける。
お好みで軽く胡椒を振る。
コツ・ポイント
火の通し過ぎ厳禁！
塩麴は商品により塩分が違うので、お好みで調整して下さい。
足とエンペラは一緒に使ってもよいし、サッと茹でて若芽キュウリと合わせ、酢味噌やマヨで和え物にしてもよいし…
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